Ernährungstrends Superfood aus Bayern

01.10.2018

Acai-Beere, Bittergurke und Chia-Samen oder lieber Leinsamen, rote Beete und Walnüsse? Brauchen wir exotisches Superfood für eine gesunde Ernährung oder sind auch einheimische Lebensmittel top?

Supergesund und aus der Region - gibt es solche Lebensmittel? Ulrike Birmoser, Diätassistentin und Enrährungsberaterin beimn Verbraucherservice Bayern weiß, warum Goji-Beeren, Moringapulver und Quinoa aller Werbung zum Trotz nicht ganz oben auf der Hitliste der gesunden Lebensmittel stehen. Sie erklärt, wo die meisten Vitamine und die größte Nährstoffdichte zu finden sind und warum regionale Lebensmittel mit den Exoten locker mithalten können. Keine Lust auf bayerisches Weißkraut, Pastinake und Leinsamen? Lassen Sie sich umstimmen, mit Anregungen zu einer kreativen regionalen Küche.

Audio

Frisch und regional, Ernährungsberaterin Ulrike Birmoser über Superfood

Die Autorin
Gabriele Hafner
Radio-Redaktion
g.hafner@st-michaelsbund.de


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 Volksbegehren "Rettet die Bienen"; Streuobstwiese in Freising

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 Die Wachsstöckl-Macherin: 100 Jahre Salesianer in München; Volksbegehren zur Artenvielfalt

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Themen heute: Weltmissbrauchstreffen im Vatikan; Schäfflertanz; Schulbegleitdienst Malteser

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Rezepte mit heimischem Wintergemüse; Joblotsen der Malteser; Teaser für die Talksendung "Die Bergold und der Pater"

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Themen heute:Profisportler mit nur einem Bein; Synode zum Thema Kinderschutz

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